В 2011 году Евгения Сергеевна Школьникова с отличием окончила Крымский государственный медицинский университет имени С. И. Георгиевского по специальности «Стоматология». В 2013 году она получила сертификат врача по специальности «Стоматология».
Во время учёбы Евгения Сергеевна активно занималась научно-практической деятельностью на кафедре медицинской биологии под руководством доктора наук, профессора Лазарева Константина Леонидовича. Она участвовала в исследовании компенсаторной гипертрофии почек после односторонней нефрэктомии и была удостоена стипендии президента за вклад в научные достижения в этой области.
Евгения Сергеевна является автором более 40 научных статей и публикаций по различным направлениям стоматологии в отечественных и зарубежных журналах и изданиях. Под руководством кандидата медицинских наук, доцента Кудинова на кафедре детской стоматологии она защитила квалификационно-образовательную работу на соискание степени магистра медицины на тему «Оптимизация методов логопедического лечения пациентов с врождёнными расщелинами мягкого и твёрдого нёба».
Под руководством доктора медицинских наук, профессора Колбасина Павла Николаевича Евгения Сергеевна опубликовала ряд статей по имплантации. Некоторые из её работ стали научным обоснованием для внедрения в медицинскую практику и получили звание лучшей работы в конкурсе «Изобретателей и рационализаторов» и авторское право на изобретение. Научные труды Евгении Сергеевны по теме «Особенности ортопедического лечения с использованием имплантатов и методы коррекции осложнений» также были опубликованы в отечественных и зарубежных изданиях.
Кроме того, Евгения Сергеевна активно изучала структуру системы здравоохранения и управление здравоохранением. Она окончила Одесский региональный институт государственного управления Национальной академии государственного управления при президенте и с отличием защитила диссертацию на тему «Роль государства в обеспечении равного доступа населения к медицинской помощи».
Врач имеет большой опыт работы и активно изучает новые методы профилактики и лечения стоматологических заболеваний.